Santiago, diciembre de 2025 — El mercado de franquicias en Chile se encuentra en un período de notable actividad, impulsado por el crecimiento constante de marcas gastronómicas que se consolidan en diversas regiones del país y comienzan a buscar oportunidades más allá de sus fronteras. En un contexto en el que hace apenas unos años el 70% de las franquicias operativas eran extranjeras, actualmente, el 60% son chilenas, reflejando un fortalecimiento significativo del ecosistema emprendedor local. Este cambio de tendencia demuestra la capacidad de las empresas nacionales para innovar y adaptarse a la demanda del mercado, creando un entorno propicio para el emprendimiento y la expansión de marcas nacionales.
Dos de los ejemplos más destacados de este auge son Oh My Pizza y GRDS, ambas desarrolladas bajo la consultoría de Franquicias Que Crecen (FQC), que ha liderado la expansión de proyectos tanto en Chile como en el extranjero. En 2025, Oh My Pizza logró abrir 20 nuevas franquicias en ciudades clave como Santiago, Valparaíso, Concepción y Antofagasta, posicionándose como una de las franquicias de mayor rendimiento en el sector gastronómico. Rodrigo Saavedra, country manager de Chile de FQC, describe a Oh My Pizza como «una franquicia de alto rendimiento que está marcando tendencia en el rubro», lo que resalta el atractivo de su modelo de negocio accesible y escalable.
Por su parte, GRDS, conocida por su propuesta de hamburguesas con identidad urbana, continúa expandiendo su presencia en localidades como Viña del Mar y Rancagua, mientras que se prepara para abrir nuevos locales en Calama y Ñuñoa. No solo se limita a la venta de hamburguesas, sino que también está desarrollando una nueva línea de negocio centrada en cafeterías saludables que ofrecerán productos probióticos, en respuesta a la creciente demanda de los consumidores por opciones alimentarias más sanas. Según los informes de FQC, 2025 ha sido un año excepcional para la consultora, que ha reportado un incremento de más del 100% en ventas, lo que subraya la salud del sector gastronómico en el país.
A pesar del dinamismo del mercado, también existen desafíos importantes que deben ser abordados. Uno de ellos es la falta de una legislación específica en el ámbito de franquicias, lo que podría limitar el crecimiento y la seguridad para futuros franquiciados. Asimismo, hay una necesidad urgente de aumentar la educación financiera para aquellos que buscan incursionar en el modelo de franquicias. Como parte de sus iniciativas a futuro, FQC ha señalado la importancia de establecer alianzas con instituciones que fomenten el emprendimiento y de realizar inversiones significativas en tecnología y sostenibilidad.
Franquicias Que Crecen se ha posicionado como un líder en el desarrollo de franquicias en Iberoamérica, con más de 25 años de experiencia y más de 300 marcas expandiéndose en diversos países. La compañía, que promueve un modelo de comercialización innovador basado en la filosofía de «expansión infinita», no solo fomenta la internacionalización de marcas, sino que también se compromete al desarrollo continuo de sus franquiciados. En el futuro, Saavedra concluye que «las franquicias siguen siendo una opción altamente atractiva» y que la superación de los desafíos regulatorios, junto con una mayor innovación y adaptación a los hábitos de consumo, será vital para la solidificación del sector en Chile.
