En el marco de su 30 aniversario, Lider, la reconocida cadena de supermercados en Chile, presentó un análisis exhaustivo sobre más de una década de consumo, revelando los cambios significativos que han transformado la vida cotidiana de las familias chilenas. Este informe se basa en el procesamiento de más de 1.150 millones de boletas de compra y ofrece una visión detallada de cómo la pandemia, la inflación, el auge del comercio electrónico y las nuevas preferencias de los consumidores han redefinido sus hábitos de compra y consumo. La investigación se realizó a partir de datos recolectados en múltiples tiendas Lider a lo largo del país, desde Arica hasta Punta Arenas, incluyendo su plataforma de comercio electrónico.
Uno de los hallazgos más impactantes del estudio indica que la pandemia de COVID-19 marcó un punto de inflexión en los hábitos de consumo de los chilenos. A raíz de esta crisis sanitaria, se observó un cambio notable en la frecuencia de visitas al supermercado, donde los consumidores están optando por hacer compras más grandes y planificadas. Este cambio hacia el ecommerce se refleja en que cerca del 90% de los consumidores chilenos ahora realiza compras online, y se estima que el comercio electrónico tendrá un crecimiento explosivo, alcanzando transacciones por US$46 mil millones para el año 2027, según proyecciones de la Cámara de Comercio de Santiago.
Además, el análisis de Lider destaca la creciente inclusión de compradores en segmentos socioeconómicos variados en el ámbito del comercio digital. Un 36% de los consumidores online pertenece al segmento socioeconómico D, mientras que el 59% de las transacciones se realizan a través de teléfonos móviles, siendo las mujeres las principales compradoras en este canal. Esto evidencia no solo un aumento en el acceso a la tecnología, sino también un cambio en la forma en que las familias gestionan sus compras, priorizando la comodidad y la eficiencia.
El estudio también resalta la transformación de las preferencias culinarias de los chilenos, donde los elementos de conveniencia y practicidad se han vuelto esenciales. Las ventas de bebidas energéticas se han multiplicado por más de nueve, mientras que los cócteles listos para beber han crecido 40 veces. Esta búsqueda por opciones rápidas y convenientes se manifiesta en el aumento de la demanda de alimentos listos para consumir, especialmente entre los jóvenes de la Generación Z, que han incrementado su gasto en estos productos. Categorías como ensaladas, empanadas de pino y lasañas han experimentado crecimientos significativos, reflejando un cambio de estilos de vida más ágiles.
Finalmente, el análisis de Lider concluye con un énfasis en la creciente importancia del cuidado de las mascotas en la vida familiar chilena, evidenciando que el 76% de los hogares posee al menos un animal. Esto ha impulsado un auge en el consumo de productos premium para mascotas, que han visto un incremento en las ventas entre 11 y 12 veces durante la última década. Al mismo tiempo, se ha observado un aumento en la participación de las marcas propias en el mercado, que ofrecen productos de calidad a precios accesibles, convirtiéndose en una opción preferida por muchos consumidores. La investigación de Lider no solo traza un retrato sobre los cambios en el consumo sino que también proporciona una herramienta valiosa para entender las nuevas dinámicas sociales en las familias chilenas.
